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對(duì)咖啡分類(lèi)、來(lái)源介紹得少，多的是它與生產(chǎn)、制作者的關(guān)系。初中時(shí)把速溶咖啡當(dāng)提神醒腦的藥喝，幾年內(nèi)不想再碰。近些年意識(shí)到荒謬，再度好奇，咖啡與一般的飲料不同，大概它更性感一些，性感的是端上來(lái)之前咖啡豆的奇妙之旅。 農(nóng)民們?cè)诳Х葮?shù)上采摘一顆顆的咖啡青豆，然后清洗。晾曬的環(huán)節(jié)很有意思，區(qū)區(qū)一雙手要面對(duì)成千上萬(wàn)顆豆，但必須手工完成，攪拌過(guò)程也是，烘焙之前，咖啡沒(méi)有經(jīng)歷機(jī)械化。我堅(jiān)持咖啡是一種較奢侈的東西，在進(jìn)入機(jī)械環(huán)節(jié)前，它雖與農(nóng)民共同生長(zhǎng)，卻與之分離，從農(nóng)民們第一次喝到自己采摘晾曬的咖啡時(shí)，如此震驚贊嘆便足以了解。對(duì)農(nóng)民而言采摘咖啡更多是一項(xiàng)需要專(zhuān)注的生計(jì)，而成為藝術(shù)品，要到咖啡師手里，但能否被成就，取決于咖啡豆的質(zhì)量，質(zhì)量早已在農(nóng)民手中被決定。三者間奇妙的關(guān)系。 三星半，下次給電影起個(gè)名字吧。